გამომცემლობა „სიესტა“ დაარსდა 2004 წელს და მას შემდეგ მკითხველს სთავაზობს დახვეწილი დიზაინითა და ბეჭდვის მაღალი ხარისხით გამორჩეულ საინტერესო წიგნებს : ქართველი და უცხოელი ავტორების პროზაულ ნაწარმოებებს, პოეტურ კრებულებს, გამომცემლობა აქტიურად არის ჩართული თანამედროვე ლიტერატურულ პროცესში და დიდ მნიშვნელობას ანიჭებს ახალგაზრდა ავტორ თა ხელშეწყობას, ცდილობს დაეხმაროს დებიუტანტებს მათი ნაწარმოებების გამოცემაში. „სიესტას“ გამოცემულ წიგნებს არაერთხელ მოუპოვებიათ პრესტიჟული ლიტერატურული პრემიები. გამომცემლობა მუდმივად თანამშრომლობს უცხოელ კოლეგებთან . ამჟამად „სიესტას“ მთავარი პროექტია სერია „თანამედროვე კლასიკა“, რომლის ფარგლებშიც უკვე გამოიცა გაბრიელ გარსია მარკესის „მარტოობის ასი წელიწადი“, ოლდოს ჰაქსლის „საოცარი ახალი სამყარო“ და ჰერმან ჰესეს „ზიდჰარტა“. მზადდება ჰაინრიხ ბიოლის „ბილიარდი ათის ნახევარზე“, ჯორჯ ორუელის „1984“ და უცხოური ლიტერატურის სხვა საუკეთესო ნიმუშების ქართული თარგმანები.